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  一向讲究原汁原味的潮州人用牛肉、牛骨熬汤来煮肉丸，这样就**在煮肉丸时，肉丸的肉味不会渗透到汤水中，

从而使肉丸更具浓郁的肉味；等到要吃时，先将热汤煮沸，然后放入肉丸，当煮熟时便会膨大如一粒粒乒乓球般在锅

内水中飘浮便可享用，肉丸吃起来香脆爽口，又由于它素萦搭配得当，吃起来魅力无穷，妙不可言
包心肉丸机说明：
  包心肉丸机属加工食品类型: 用于制作猪肉丸、鱼肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等各种肉丸 
产品特点：
  肉丸包心机为包馅肉制品成型设备，能生产出各种大小尺寸的包馅鱼丸、包馅猪肉丸、包馅牛肉丸及包馅贡丸等，

并可做不包馅的各类丸子、所生产的丸子具有包馅多，丸子圆度好，生产速度可调，卫生方便。 
包心肉丸机参数：
  电  压：  220/380V 50Hz 
  功  率：  1.1KW
  产  量：  140-420个/min 
  丸子直径：20-34mm 
  重  量：  200KG
  外形尺寸：770*530*1280MM 
肉丸的制作过程：
  选材：选好新鲜的肉材，去猪皮，切块，速冻3-4个小时，再取出绞碎。
  腌制：把肉末放入肉弹素，增脆素，胶原蛋白，盐，味精，鸡精等调味料，放冰箱腌制2-3小时。
  打浆：把腌好的肉末按照10：2的比例加入冰水，打浆，时间控制在2分钟内，后再按照10：2的比例放入玉米淀粉

，再打浆。（时间同样控制在2分钟内），特别注意事项：打浆的人员要迅速的搅拌均匀
  成型：打好的肉浆直接放入肉丸成型机成型。
  配套**：可以根据您的需要另外配置一些设备，如绞肉机、切片机、肉丸打浆机等；
旭众的承诺：
技术上：积极**，力求高科技，高品位。
工艺上：精益求精，突破传统，力争**品质。
管理上：追求国际化管理概念。
服务上：“客户至上”的原则
旭众人的宣言：我们每天追求进步
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